MEVA VA SABZAVOTLARNI SAQLASH USULLARI

Authors

  • Musirmanova Xojar Shuhrat qizi JizPI talabasi Author
  • Tursunova Mushtariy Xasan qizi JizPI talabasi Author
  • Nosirova Lola Baxtiyor qizi JizPI talabasi Author
  • Norqulova Zohida Tashbayevna dotsent, JizPI Author

Keywords:

past harorat, sovutgichli va muzlatgichli saqlash, metabolik faollik, fermentativ reaksiyalar, vakumli saqlash, ozon va ultratovush texnologiyalari.

Abstract

Ushbu maqolada meva va sabzavotlarni uzoq muddat sifatli saqlagan holda saqlashning an’anaviy va zamonaviy texnologiyalari keltirib o‘tilgan. Saqlash usullarining afzalliklari, kamchiliklari, qo‘llash shartlari va amaliy samaradorligi ilmiy asoslangan holda yoritilgan.

Downloads

Published

22-12-2025

Issue

Vol. 2 No. 6 (2025): ZAMONAVIY ILM-FAN VA INNOVATSIYALAR NAZARIYASI

Section

Articles

How to Cite

MEVA VA SABZAVOTLARNI SAQLASH USULLARI. (2025). ZAMONAVIY ILM-FAN VA INNOVATSIYALAR NAZARIYASI , 2(6), 120-123. https://innoworld.net/index.php/zifin/article/view/1502